Te Mata Estate Coleraine 2021

Esta cuvée provém de Hawke's Bay, na costa leste da Ilha do Norte da Nova Zelândia. Reúne parcelas distintas das vinhas mais antigas do produtor Te Mata, nas colinas de Havelock Hills. O clima soalheiro e seco, abrigado pelos relevos do interior, convém perfeitamente às castas bordalesas e à sua lenta maturação.

As uvas são vindimadas à mão em março de 2021, sendo cada parcela desengaçada e fermentada a temperatura elevada com pisa, antes de uma maceração prolongada com as películas. Os vinhos estagiam 17 meses em barricas de carvalho francês maioritariamente novas, um pouco mais tempo do que em 2020 para afinar os taninos, e são depois lotados.

Este vinho revela notas de cassis, ameixa preta, mirtilo, violeta, cedro, folha de tabaco, chá preto e ervas secas. A fruta preta domina um bouquet profundo, realçado por notas florais e de madeira. Na boca é amplo e cerrado, de grande concentração, sustentado por taninos finos e poeirentos e por uma acidez precisa que prolongam o final.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!