Te Mata Estate Bullnose Syrah 2019

Esta cuvée provém de Hawke's Bay, na costa leste da Ilha do Norte da Nova Zelândia. Resulta das vinhas Bullnose, Hotspur e Isosceles do produtor Te Mata, tendo a primeira sido plantada em 1990 em velhos solos vermelhos ricos em ferro. O clima, soalheiro e abrigado pelas montanhas do interior, permite à syrah atingir uma maturação completa.

As uvas são vindimadas à mão de 3 a 17 de abril de 2019, sendo cada parcela vinificada separadamente. São desengaçadas e fermentadas a temperatura elevada com pisa, antes de uma maceração prolongada com as películas e de uma fermentação malolática. Os vinhos estagiam 14 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas, sendo depois lotados e engarrafados em outubro de 2020.

Este vinho revela notas de framboesa, cereja preta, morango seco, lilás, pimenta preta, alcaçuz, chocolate e especiarias doces. A fruta vermelha e preta faz-se acompanhar de notas florais e apimentadas. Na boca é sedoso e tenso, sustentado por taninos aveludados e uma estrutura elegante que anuncia um belo potencial de guarda.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!