Gran Reserva Carménère 2023

Desde a sua fundação em 1874, no sopé dos Andes, o produtor Tarapacá produz vinhos que refletem a combinação da sua tradição mais do que centenária com uma elegância contemporânea. Atualmente, a Tarapacá goza de um amplo reconhecimento internacional, o que lhe permite afirmar-se como uma das casas vitícolas chilenas com maior trajetória e tradição. 

Este Gran Reserva Carmenère é influenciado pelas brisas frias da manhã e da tarde e pela influência fresca do rio Maipo. Composto unicamente por Carménère, a casta emblemática do Chile, este vinho fermenta em cubas de inox e estagia 8 meses em barricas de carvalho americano (60%) e de carvalho francês (40%). Este vinho apresenta aromas de amoras, de ameixa, de cassis, de mirtilo, de couro, de cacau, de paprika fumada, de especiarias como o cravinho e a pimenta. Os solos da vinha permitem obter um vinho redondo, delicado e encorpado, com taninos maduros e macios. O nariz e a boca apresentam notas de amoras, mirtilos e ameixas. É um vinho saboroso, equilibrado e com boa profundidade.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.