Vrede Chardonnay 2024

O Vrede Chardonnay provém de uma parcela de 1,46 hectares situada a 125 metros de altitude, numa encosta exposta a nordeste, na denominação Hemel-en-Aarde Valley, na região de Hemel-en-Aarde, na África do Sul. Os seus solos pobres, pedregosos e ricos em argila, formados por xistos de Bokkeveld, imprimem ao vinho uma expressão fresca e mineral.

Após a vindima, as uvas são prensadas numa prensa vertical de cesto e fermentam depois em barricas de carvalho francês. A fermentação malolática abrange 75 % do vinho. O estágio dura 11 meses em barricas de 228 litros de grão fino, das quais 31 % de madeira nova, sendo as restantes barricas de um, dois e três vinhos.

Este vinho revela notas de limão, de raspa de lima, de toranja, de pera branca, de nectarina, de pêssego amarelo, de mel branco, de gengibre, deespeciarias doces, deamêndoa fresca e de pedra molhada. A boca oferece um corpo amplo mas preciso, de textura sedosa e tensa, sustentado por uma acidez marítima vibrante. O final, salino e mineral, prolonga-se com finura nos citrinos e nos frutos de caroço.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.