Gramadoelas Grenache Blanc WO Klein Karoo 2024

Gramadoelas é a única cuvée de Scions of Sinai proveniente de uma vinha situada fora de Stellenbosch, a uns 345 quilómetros a leste, no Klein Karoo, perto de Meiringspoort e dos contrafortes do maciço do Swartberg. Esta vinha de grenache blanc, plantada em 2009 a 450 metros de altitude, enraíza-se em solos de xisto e argilito sob um clima continental árido. Bernhard Bredell, oriundo de uma linhagem de viticultores do Helderberg, viu aqui um clima próximo do norte de Espanha, terra de eleição da casta.

As uvas são colhidas à mão e beneficiam depois de uma curta maceração pelicular de cerca de dois dias antes da prensagem. A fermentação arranca espontaneamente graças às leveduras indígenas, numa abordagem de intervenção mínima. O vinho estagia depois nove meses sobre as borras finas em barricas velhas de 228 e 400 litros e em cuba de cimento, sendo engarrafado sem colagem nem filtração, para preservar toda a integridade e a textura do grenache blanc.

Este vinho revela notas de pêssego branco, citrinos doces, casca de limão cristalizada, flor de sabugueiro, lilás, rosa, gengibre, ervas do fynbos e pedra molhada. O nariz, muito perfumado, combina fruta, flores, especiarias e um toque mineral. A boca, leve na aparência mas intensamente saborosa, apoia-se numa acidez viva equilibrada por uma textura salina e ligeiramente aderente herdada da maceração. O final é longo, preciso e elegante.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.