Secret Reserve Carmenere 2022

Descrição do produtor Santa Rita

A Santa Rita, um pilar da viticultura chilena, é reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos que refletem a riqueza e a singularidade do terroir do Chile. Com uma atenção especial ao pormenor e uma paixão pela excelência, a Santa Rita destaca-se na elaboração de vinhos distintos, nomeadamente a partir do Carmenere, casta emblemática do Chile. O produtor procura apresentar vinhos que aliem harmoniosamente riqueza aromática, complexidade e finura.

Descrição da Cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere

A Cuvée Santa Rita Secret Reserve Carmenere celebra o potencial excecional do Carmenere chileno. Proveniente de uma seleção rigorosa das melhores parcelas, esta cuvée foi concebida para oferecer uma prova profunda e envolvente, pondo em evidência as características únicas desta casta. O Secret Reserve reflete o compromisso do produtor com a elaboração de vinhos de qualidade superior, com um equilíbrio perfeito entre intensidade aromática, estrutura e elegância.

Aromas da Cuvée

O Secret Reserve Carmenere oferece um nariz rico e complexo, dominado por notas de frutos pretos maduros, como ameixa e amora, completadas por toques especiados, pimenta preta e uma ligeira madeira. Aromas secundários de chocolate, café e baunilha enriquecem o perfil aromático, acrescentando uma camada de sofisticação e profundidade ao vinho.

Características da Cuvée

• Casta: Carmenere
• Perfil: Um vinho harmonioso e plenamente expressivo, com taninos sedosos e uma acidez bem integrada que garantem uma prova equilibrada e requintada. O Secret Reserve Carmenere destaca-se pelo seu final persistente e pelas suas nuances especiadas, oferecendo uma prova rica e memorável.
• Potencial de guarda: Embora já seja sedutor pela sua generosidade e pelo seu carácter acessível, este Carmenere tem também potencial para evoluir favoravelmente, revelando maior complexidade com alguns anos de envelhecimento na garrafeira.

Harmonizações

O Santa Rita Secret Reserve Carmenere acompanha na perfeição uma gama de pratos, das carnes grelhadas aos guisados condimentados, passando pelos queijos curados. A sua versatilidade e profundidade fazem dele uma excelente escolha para acompanhar refeições em convívio ou ocasiões especiais.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.