120 Reserva Especial Chardonnay 2019

Descrição do produtor Santa Rita

Situada num rico vale vitícola do Chile, a Santa Rita é reconhecida pelo seu saber na produção de vinhos que ilustram a diversidade e a riqueza do terroir chileno. Com uma história que testemunha paixão e compromisso com a qualidade, a Santa Rita produz vinhos que conjugam com mestria tradição e inovação. O produtor é particularmente reconhecido pelo seu trabalho com castas variadas, incluindo o Chardonnay, oferecendo vinhos que refletem a expressão única da região.

Descrição da Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay

A Cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay representa o compromisso do produtor em fazer vinhos de grande qualidade, acessíveis e que exprimem plenamente o carácter da casta. Proveniente de uma seleção de vinhas específicas, esta cuvée põe em destaque a frescura, a expressão aromática e a complexidade do Chardonnay. Com um estágio atento, o 120 Reserva Especial Chardonnay oferece uma prova rica e matizada, caracterizada por um belo equilíbrio entre a fruta, a mineralidade e um toque delicado de carvalho.

Aromas da Cuvée

Este Chardonnay seduz pelo seu bouquet aromático vibrante, onde se misturam notas de maçã verde, pera e citrinos, acompanhadas de toques florais e minerais. O estágio subtil em barrica traz nuances de baunilha e brioche, que completam os aromas frutados sem os mascarar e acrescentam uma dimensão de complexidade ao vinho.

Características da Cuvée

• Casta: Chardonnay
• Perfil: Um vinho elegante e bem equilibrado, com uma acidez refrescante e uma textura cremosa. O 120 Reserva Especial Chardonnay é apreciado pelo seu final limpo e pela sua persistência aromática, oferecendo uma prova harmoniosa e cheia de finura.
• Potencial de guarda: Embora tenha sido concebida para ser apreciada jovem, pelo seu carácter fresco e aromático, esta cuvée tem também potencial para ganhar complexidade com alguns anos de envelhecimento.

Harmonizações

O Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay é uma excelente escolha para acompanhar pratos de marisco, aves com molho leve ou pratos vegetarianos. A sua vivacidade e complexidade fazem dele um parceiro ideal para refeições elegantes e ocasiões especiais.

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.