Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Santa Margherita
A Santa Margherita, pioneira da viticultura em Itália, é reconhecida pela sua capacidade de produzir vinhos elegantes e requintados em diversas regiões vitícolas do país. Célebre por ter introduzido o Pinot Grigio como vinho monovarietal, o produtor continua a inovar e a apostar na qualidade através das suas diversas denominações de origem, incluindo espumantes de grande qualidade como o Prosecco.
Descrição da Cuvée Prosecco Rive di Refrontolo Extra-Brut Superiore DOCG
A Cuvée Prosecco Rive di Refrontolo Extra-Brut Superiore DOCG da Santa Margherita é uma expressão premium do Prosecco. Produzida exclusivamente com uvas Glera selecionadas à mão, provenientes das encostas íngremes de Rive di Refrontolo, esta cuvée extra-brut oferece uma complexidade e uma finura excecionais. O método de vinificação cuidadoso realça a frescura da casta, permitindo ao mesmo tempo um desenvolvimento subtil dos aromas e sabores num estilo mais seco e sofisticado.
Aromas da Cuvée
Este Prosecco Superiore revela um nariz delicado e convidativo, com notas nítidas de maçã verde, pera e flores brancas, completadas por toques de citrinos e um apontamento de mineralidade. A abordagem extra-brut permite que estas nuances frutadas e florais brilhem plenamente, oferecendo uma pureza excecional na boca.
Características da Cuvée
- Casta: Glera
- Perfil: Um Prosecco elegante e requintado, com uma acidez bem equilibrada e uma efervescência fina e persistente. O carácter extra-brut acrescenta uma dimensão suplementar de secura e sofisticação, fazendo deste vinho uma excelente escolha para os apreciadores de espumantes que procuram algo menos doce.
- Potencial de guarda: Concebido para ser apreciado jovem, pela sua frescura e pelos seus aromas vibrantes, este Prosecco pode também ser guardado e provado, ainda fresco, após alguns anos.
Harmonizações
Perfeito como aperitivo, este Prosecco é também ideal para acompanhar marisco, canapés leves ou pratos delicados de peixe. A sua finura e o seu estilo extra-brut fazem dele um companheiro de eleição para celebrações e momentos especiais.
Para onde viajamos?
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!