Bianco di Toscana Poggerissi IGT 2025

Este branco da Toscana é elaborado pela casa Renzo Masi, estabelecida em Rufina, no vale do Sieve, a leste de Florença, no coração da denominação Chianti Rufina. Vinho com indicação geográfica protegida, nasce de uvas provenientes dos setores mais favoráveis da região, numa zona que coincide com a área do Chianti, na Toscana central. Entre colinas, oliveiras e florestas, esta paisagem beneficia de dias soalheiros e de noites frescas que preservam a vivacidade das castas brancas.

O trebbiano toscano e o chardonnay, vindimados maduros, são primeiro sujeitos a uma maceração a frio com as películas, uma etapa que extrai os precursores aromáticos da uva. As uvas são depois prensadas e o mosto fermenta a temperatura controlada, por volta dos 18 °C, para preservar toda a frescura da fruta. Este vinho foi pensado para exprimir plenamente os seus aromas nos dois anos seguintes à vindima.

Este vinho revela notas de maçã, pera, ananás, maracujá, limão, flores brancas, espinheiro-alvar e amêndoa fresca. O nariz, amplo e intenso, põe em destaque uma fruta generosa, dos frutos de pomar aos frutos exóticos. A boca, de estrutura média, mostra-se fresca, suave e harmoniosa, com uma acidez viva que dá energia até um final limpo e refrescante.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!