Vino Nobile di Montepulciano 2020

Este Vino Nobile di Montepulciano DOCG provém das encostas de Montepulciano, na província de Siena, no sudeste da Toscana. Os 47 hectares dedicados a esta cuvée escalonam-se entre 300 e 450 metros de altitude, em solos argilo-limosos com uma presença média de pedras. O Sangiovese, aqui chamado Prugnolo Gentile, encontra um enquadramento privilegiado para exprimir profundidade, frescura e carácter toscano.

As uvas são vindimadas manualmente e depois submetidas a uma triagem ótica. A fermentação e a maceração decorrem durante 15 a 20 dias em cubas troncocónicas de aço inoxidável. O vinho estagia depois cerca de 12 a 14 meses em madeira: dois terços em toneis de carvalho francês e um terço em grandes recipientes.

Este vinho revela notas de ginja, de ameixa vermelha, de bagas vermelhas, de cereja preta, de pimenta preta, de especiarias finas, de garrigue, de pinheiro, de fumo, de pedra britada e de citrinos. Na boca mostra-se sedoso e amplo, sustentado por uma acidez fresca e uma trama mineral. Os taninos finos, ligeiramente calcários e delicadamente aderentes, enquadram um final longo, saboroso e especiado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!