Po de Poeira 2019

Poeira significa «poeira» em português, porque a vinha da propriedade fica poeirenta no verão. Eis uma cuvée surpreendente, criada pelo célebre enólogo português Jorge Moreira (antigo enólogo da Niepoort). As uvas provêm de vinhas que se desenvolvem em socalcos íngremes de xisto, acima da pitoresca vila do Pinhão, no Douro. Ao contrário das parcelas vizinhas, a vinha está virada a norte e, por isso, não vê o sol durante boa parte do dia. No mundo, a exposição a sul é muitas vezes a melhor, mas nesta região muito quente no verão, Jorge tira partido do facto de as uvas amadurecerem mais lentamente, por estarem protegidas nas horas mais quentes do dia. Retêm assim mais acidez e acumulam menos açúcar, o que permite obter vinhos com muito mais elegância e finura. Tudo é colhido à mão e as uvas são depois pisadas a pé em lagares (cubas abertas retangulares de granito), seguindo-se uma fermentação em pequenas cubas de inox. O vinho repousa depois 12 meses em barricas de carvalho novas e neutras. O vinho é notavelmente fresco na boca, equilibrado, e apresenta aromas frutados de amora, ameixa, cassise mirtilo , bem como notas balsâmicas, de tabaco, cedro, couro e ervas silvestres. Os taninos são finíssimos e sedosos, e a frescura é surpreendente, o que traz uma harmonia e uma estrutura cheias de elegância.

A rica história de Portugal está intimamente ligada aos seus vinhos, em particular ao seu vinho mais célebre, o vinho do Porto. Das antigas cidades de Lisboa e do Porto às pequenas vilas medievais e às ruínas romanas, o passado continua bem vivo no Portugal moderno. Umas boas férias no coração deste país, onde nasceram os vinhos do Porto, são uma forma única de descobrir a cultura do Velho Mundo, o clima, o belo campo e, claro, os deliciosos vinhos. Embora a história do vinho em Portugal remonte aos Romanos, só no início do século XIX surgiu o vinho que hoje conhecemos como vinho do Porto. O vinho de mesa português já era muito procurado desde meados do século XVII, sobretudo pelos britânicos. Para tornar os rústicos vinhos portugueses mais estáveis e mais agradáveis ao paladar, eram acrescentadas pequenas quantidades de aguardente às barricas de vinho antes do embarque. Por fim, as empresas britânicas começaram a investir na região e aperfeiçoaram o processo de adição de aguardente durante a fermentação, e não depois, o que permitiu preservar os sabores frutados característicos do vinho tinto, únicos da região do Vale do Douro, em Portugal. Nos últimos anos, deu-se uma pequena revolução na região do Douro no que respeita ao desenvolvimento de vinhos tintos e brancos secos de estilo moderno, paralelamente à produção muito tradicional de vinhos do Porto. Os vinhos de mesa continuam também a desempenhar um papel importante. O aumento do investimento, a melhoria das técnicas vitícolas e a modernização do setor estão a dar resultados interessantes. O que é único em Portugal é o enorme número (mais de 500) de castas autóctones (embora por vezes impronunciáveis). Mesmo a maioria dos especialistas em vinho não conhece bem as uvas que dão origem ao vinho do Porto, ao Madeira ou a qualquer outro vinho português. Tal como a vizinha Espanha, Portugal vive há cerca de vinte anos uma revolução tranquila. A relutância em seguir as tendências e em plantar castas internacionais está agora a dar frutos, e a nova geração de vinhos cheios de "efeito terroir" e de fruta é mais do que capaz de rivalizar na cena mundial. Os sabores únicos que caracterizam as castas autóctones de Portugal tornaram-se o seu trunfo. Uma boa notícia para quem procura uma alternativa aos vinhos das omnipresentes castas internacionais. O terroir é muito diversificado. De norte a sul, de leste a oeste, da montanha às vinhas marítimas, quentes e secas ou frescas e verdes. Em todos os estilos, do vinho verde ao Porto, dos brancos secos e estaladiços aos tintos elegantes, de tantas formas diferentes, os vinhos portugueses são únicos.