Eruzione 1614 Carricante 2022

Esta cuvée provém das vinhas da Planeta situadas na encosta norte do Etna, no território de Castiglione di Sicilia. As vinhas de Carricante estão plantadas em altitude, no coração de uma paisagem vulcânica moldada pelas escoadas de lava e pelas variações térmicas entre o dia e a noite. Os solos negros, pobres e pedregosos, ricos em areias e minerais vulcânicos, favorecem uma maturação lenta das uvas. O nome Eruzione 1614 evoca uma das grandes erupções históricas do Etna, cujos depósitos marcaram duradouramente estas terras sicilianas de altitude.

As uvas são vindimadas à mão, depois desengaçadas e prensadas delicadamente. O mosto fermenta em cubas de inox a temperatura controlada. O vinho estagia depois em aço antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de limão, toranja e pêssego branco, acompanhadas de nuances de flores brancas, giesta e ervas mediterrânicas. A sua expressão evoca também a pederneira, a cinza vulcânica e um fino toque salino, assinaturas da Carricante nascida dos solos do Etna. Na boca, é direito, tenso e saboroso, com uma textura delicadamente envolvente equilibrada por uma acidez viva. O final, longo e fresco, prolonga uma sensação mineral e ligeiramente iodada.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!