Mov 2019

Situado na ilha de Cefalónia, no coração do mar Jónico, o produtor Petrakopoulos cultiva as suas vinhas em encostas calcárias e argilocalcárias varridas pelos ventos marinhos. As parcelas distribuem-se em torno das aldeias tradicionais de Thiramonas e Peratata, numa zona de relevo acidentado que favorece uma excelente drenagem natural. Este terroir insular, marcado pela luz mediterrânica e pela proximidade do mar, confere às uvas uma maturação lenta, uma frescura preservada e uma expressão muito precisa da identidade de Cefalónia.

Proveniente de vinhas cultivadas com um cuidado particular pela expressão do terroir de Cefalónia, este vinho é elaborado a partir de uvas vindimadas à mão e rigorosamente selecionadas à chegada à adega. A fermentação decorre em cuba, com uma extração suave que procura preservar a finura aromática e a estrutura. O estágio faz-se depois em barrica, para afinar os taninos e desenvolver a complexidade, respeitando a frescura e a dimensão mineral características dos vinhos do produtor Petrakopoulos.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos maduros, de cereja preta e de ameixa, realçadas por toques florais delicados, apontamentos de especiarias doces e um ligeiro caráter de madeira bem integrado. Na boca, a estrutura mostra-se ampla e firme, sustentada por taninos finos, uma acidez fresca e uma textura sedosa que prolonga um final persistente, ligeiramente mineral, deixando uma impressão de equilíbrio e elegância.

Durante muito tempo conhecidos como pequenos vinhos de mesa, nomeadamente o Retsina, um vinho branco aromatizado com resina de pinheiro, os vinhos gregos subiram de qualidade nos últimos 20 anos. A história do vinho é tão antiga como a da Grécia. Na ilha de Creta foram encontrados vestígios, com mais de 3000 anos, das mais antigas prensas de uva do mundo. Após uma estagnação ao longo de todo o século XX, os vinhos gregos conheceram uma melhoria fulgurante do ponto de vista da qualidade graças à entrada do país na União Europeia, à formação de jovens enólogos em muito boas escolas europeias e a uma atenção particular à procura internacional. O país não quer cair na facilidade de usar sobretudo grandes castas francesas, como o Chardonnay ou o Cabernet Sauvignon, que facilitariam muito a exportação. Hoje em dia, a Grécia quer continuar a cultivar e a dar a conhecer as suas castas antigas, que rondarão as 300 no território. A primeira coisa a compreender é que a Grécia é muito mais diversa em termos de clima do que a maioria das pessoas pensa. O país tem claramente de tudo, desde ilhas mediterrânicas áridas a florestas de pinheiros húmidas e montanhosas que recebem neve no inverno. Com um clima tão diversificado, é de esperar que os vinhos gregos sejam igualmente muito variados. Assim, uma das melhores formas de ter uma ideia do vinho grego é dividir o país em quatro grandes zonas vitícolas em função do clima: a Grécia do Norte (clima húmido), as ilhas do mar Egeu (clima árido), a Grécia Central e a Grécia do Sul (clima mediterrânico). O potencial e a reputação continuam hoje muito subestimados aos olhos do grande público, o que promete agradáveis surpresas!