Pisco Reservado

Name: Moaï - Pisco Reservado
Brand: Moaï
Price: 59.0 EUR
Availability: OutOfStock

Moaï

118,00 €

(59,00 € / garrafa)

Um pisco reservado de Elqui, à base de moscatel, repousado em carvalho americano, frutado e equilibrado.

Chile

40%

100% Muscat

1000ml · Esgotado
Lote de 2 garrafas (75cl)

Entrega em 72 h em França, embalagem reforçada

França: 9,90 € de 1 a 2 garrafas, 14,90 € de 3 a 11, 19,90 € a partir de 12. Tarifas por país

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Poucas palavras, muito vinho

Este pisco é elaborado pela cooperativa Capel no vale de Elqui, na região de Coquimbo, no norte do Chile, terra histórica do pisco chileno. As vinhas crescem no sopé dos Andes, num clima desértico, seco e muito soalheiro, refrescado à noite pelo ar das montanhas. A sua garrafa em forma de moai presta homenagem à cultura de Rapa Nui, a Ilha de Páscoa.

Este pisco reservado é elaborado a partir de uvas moscatel, cujos vinhos são destilados para obter uma aguardente muito aromática. Esta repousa depois vários meses em barricas de carvalho americano, que lhe dão a sua intensa cor âmbar e um delicado toque de madeira, antes de ser reduzida a 40 graus, o teor dos piscos reservados.

Este pisco revela notas de uva moscatel, flor de laranjeira, alperce, pêssego amarelo, raspa de laranja, baunilha, coco e madeira fina. O nariz oferece uma explosão de aromas frutados dominados pelo moscatel, com um ligeiro toque de madeira. Na boca é suave e bem equilibrado, com um ataque frutado, um calor controlado e um final persistente.

Para onde viajamos?

Elqui Valley

Situa-se no norte do Chile, a cerca de 470 quilómetros a norte de Santiago, na região de Coquimbo, onde o deserto de Atacama começa a dar lugar aos contrafortes andinos. A vinha desenvolve-se num vale estreito e encaixado, esculpido pelo rio Elqui, entre 500 e 2 000 metros de altitude, numa paisagem lunar de montanhas áridas, cactos e céus de uma limpidez absoluta — a região acolhe, aliás, alguns dos observatórios astronómicos mais importantes do mundo. A história vitícola está intimamente ligada ao Pisco, a aguardente nacional chilena, de que Elqui é o berço histórico desde o século XVI, com as suas plantações maciças de Moscatel. Durante séculos, ninguém imaginou produzir aqui outra coisa, até que viticultores ousados como Marcelo Retamal, da De Martino, e a família Carabantes, da Viña Falernia, se atreveram, no final da década de 1990, a plantar castas nobres em altitude, convencidos de que este terroir extremo oferecia condições únicas no Chile. O clima é desértico e árido, com mais de 300 dias de sol por ano e precipitação quase inexistente, mas as amplitudes térmicas entre o dia e a noite são espetaculares — por vezes mais de 20 graus de diferença — e o ar seco que desce dos Andes proporciona às uvas uma maturação lenta e uma concentração aromática intensa, sem a menor pressão de doenças fúngicas. Elqui Valley afirmou-se como uma das fronteiras mais entusiasmantes da viticultura chilena graças aos seus Syrah vibrantes e apimentados de uma frescura inesperada, aos seus Sauvignon Blanc incisivos e minerais cultivados em altitude, aos seus Pinot Noir delicados das parcelas mais elevadas e aos seus Moscatel herdeiros da tradição do Pisco, testemunhos de um vale pioneiro que alarga os limites do que o vinho chileno pode oferecer.

A pequena história do país

Chile

Foi Hernán Cortés quem ordenou, logo após a conquista do México, o cultivo da vinha em 1524. Este estendeu-se progressivamente do México para sul, até chegar ao Chile em 1555. Durante os 3 primeiros séculos da colonização, cultivou-se no Chile apenas a país, uma casta tinta sem carácter e muito produtiva. Foi preciso esperar por meados do século XIX para assistir à introdução de variedades nobres: sobretudo cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc e chardonnay. Vinte anos mais tarde, a vinificação modernizou-se por impulso de ricos proprietários e de especialistas franceses que a filoxera na Europa tinha deixado sem trabalho. O Chile estende-se por 4 300 quilómetros de norte a sul. Está encaixado entre o oceano Pacífico a oeste, a Cordilheira dos Andes a leste, o deserto do Atacama a norte e as planícies da Patagónia e os glaciares a sul. Estas barreiras naturais impediram a filoxera de entrar no país. Embora a largura do país seja de apenas 160 quilómetros, goza de condições ideais para o cultivo de castas de regiões quentes, intermédias ou frescas, de tal forma que é muitas vezes descrito como um paraíso para o cultivo da vinha. Com cerca de 300 propriedades que produzem vinho engarrafado, o Chile oscila entre o 6.º e o 8.º lugar mundial.

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