MA Doña Blanca 2022

Proveniente das encostas do vale do Bierzo, no noroeste de Espanha, este vinho nasce de parcelas de vinhas velhas implantadas em solos que misturam xistos, argilas e seixos, perto da aldeia de Valtuille de Abajo. O clima é de transição entre a influência atlântica e a continental, com amplitudes térmicas que favorecem uma maturação lenta das uvas. As vinhas, conduzidas em agricultura biológica, são trabalhadas manualmente, refletindo a filosofia artesanal do produtor Michelini i Mufatto neste enclave de Castela e Leão.

A cuvée MA Doña Blanca 2022 de Michelini i Mufatto provém de vinhas de Doña Blanca colhidas à mão e é depois vinificada de forma artesanal, com intervenção mínima. As uvas são prensadas delicadamente antes de uma fermentação espontânea com leveduras indígenas, sem adição de produtos enológicos. O estágio decorre depois sobre as borras finas, em recipientes neutros que procuram preservar a pureza da fruta e a expressão do terroir, com uma sulfitação limitada, apenas se necessário, antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de pera madura, maçã amarela e citrinos, complementadas por toques florais delicados e uma subtil dimensão mineral que evoca a pedra molhada. Nuances ligeiramente fumadas e um toque salino trazem complexidade e profundidade. Na boca, a matéria é ampla mas tensa graças a uma acidez viva, com uma textura calcária e um final longo, preciso e sápido que realça a frescura natural da casta.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.