Sobre Suelos Calcareos Chardonnay 2023

Mais uma cuvée surpreendente de Matías Riccitelli! É um vinho profundamente influenciado pelo ambiente da Cordilheira dos Andes. O rótulo representa um cato autóctone que cresce a mais de 1500 metros de altitude em condições únicas e em solos calcários, tal como o seu Chardonnay. As vinhas situam-se em Gualtallary, uma das zonas mais altas do Vale de Uco (entre 1400 e 1500 metros de altitude). Esta região é o lugar ideal para cultivar o chardonnay, que aqui se desenvolve com intensidade e tensão. Matías vinifica-o de forma bastante natural, em pequenos ovos de cimento, com leveduras indígenas e sem adição de produtos químicos. Depois, o vinho repousa durante 8 meses em contacto com as suas borras finas nesses mesmos recipientes de cimento. Esta cuvée pura, complexa e mineral revela aromas de flores brancas, de madressilva, de limão, de maçãs gala, de peras, de pêssegos e ainda notas de ervas frescas como o manjericão. Perfeitamente equilibrada, esta cuvée exprime frescura, finura e pureza. Desenvolve uma paleta aromática intensa e um final de boca cristalino e cheio de elegância.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.