Masseria Surani Heracles Primitivo di Manduria 2022

A cuvée Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria provém da denominação Primitivo di Manduria, no coração do Salento, perto da costa jónica, no sul da Apúlia. A propriedade Masseria Surani explora aqui oitenta hectares de vinhas conduzidas em Guyot e cultivadas em agricultura biológica. Os solos calcários, férteis e permeáveis, ganham uma cor ocre avermelhada devido à sua riqueza em ferro. O clima mediterrânico, quente e soalheiro, é temperado pelas brisas do mar Jónico.

As uvas de Primitivo são vindimadas na maturação e a fermentação decorre depois durante doze a quinze dias em cubas de aço inoxidável, a temperatura controlada, com três remontagens diárias para favorecer a extração da cor e a estrutura do vinho. Este estagia em seguida durante doze meses em barricas de carvalho, que arredondam os seus taninos e acrescentam complexidade ao seu fruto generoso.

Este vinho revela notas de violeta, de cereja preta, de ginja, de morango, de ameixa, de alcaçuz, de ervas aromáticas e de notas balsâmicas. O bouquet associa frutos maduros, flores e toques herbáceos. A boca, ampla, carnuda e frutada, apoia-se em taninos polidos e numa bela linha de frescura, até um final longo.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!