Chardonnay Family Reserve 2023

Na província de Neuquén, no coração da Patagónia argentina, a cuvée Chardonnay Family Reserve 2023 reflete a singularidade de um terroir extremo. Implantadas a 300 metros de altitude, as vinhas plantadas em 2006 tiram partido de solos de cascalho e arenosos, associados a um clima semiárido continental marcado por ventos frios constantes e uma amplitude térmica elevada. Estas condições naturais favorecem a lenta maturação das uvas, garantindo frescura, intensidade aromática e finura, características que fazem da Patagónia uma das regiões mais promissoras para o Chardonnay na Argentina.

A vinificação desta cuvée começa com uma vindima manual em busca da máxima qualidade. Prensagem direta de cachos inteiros, seguida de decantação estática e separação do mosto lágrima. Depois, a fermentação alcoólica dura 18 dias em cubas de inox, com leveduras selecionadas. Concluída a fermentação malolática, o vinho prossegue com um estágio de 4 meses sobre as borras (80% em cuba de inox e 20% em barricas usadas), privilegiando a pureza e a expressão da fruta, antes de ser clarificado e engarrafado. Este estágio minucioso é essencial para desenvolver a profundidade e a elegância da cuvée, preservando o seu carácter frutado.

Este vinho revela notas de citrinos, de pêssego branco, de maçã verde, de camomila, de pederneira e de pão torrado. Na boca, a matéria é fluida, sustentada por uma bela acidez. Centrado na leveza e na frescura, é um vinho elegante e cinzelado, representativo da Patagónia.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.