Dry Riesling 2023

Situado em Martinborough, na região de Wairarapa, no sul da Ilha do Norte, o produtor Kusuda beneficia de um clima fresco e ventoso, propício a maturações lentas. As vinhas de Riesling estão plantadas em solos aluviais compostos por cascalho, argilas e limos, que oferecem uma drenagem natural e uma boa retenção hídrica. Próxima da cordilheira Tararua e aberta às influências marítimas do estreito de Cook, a vinha beneficia de noites frescas que preservam a acidez natural e a pureza aromática das uvas.

As uvas de Riesling são vindimadas à mão, cuidadosamente selecionadas e depois prensadas delicadamente em cachos inteiros. O mosto é decantado por gravidade antes de uma fermentação lenta em cubas de inox a baixa temperatura, conduzida com grande precisão para preservar a pureza aromática e a tensão ácida. O estágio prossegue sobre as borras finas em cuba, com intervenções limitadas para conservar o caráter cristalino e a mineralidade da casta, antes de um engarrafamento que procura refletir fielmente o terroir fresco de Martinborough.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de maçã verde estaladiça e de delicada fruta de caroço, complementadas por toques florais requintados e uma dimensão mineral marcada que lembra a pedra húmida. Nuances ligeiramente especiadas e cítricas sublinham a frescura do perfil aromático. Na boca, a textura é tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e linear, com uma estrutura cristalina e um final longo, salivante e cinzelado que realça a pureza do Riesling.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!