Leko Rouge 2021

Filhos de agricultores do Clare Valley, apaixonados por vinho, os irmãos Damon e Jono Koerner são 2 jovens viticultores empreendedores e bem do seu tempo. As vinhas de altitude do Clare Valley e das Adelaide Hills são o seu terreno de jogo preferido. O objetivo: “produzir vinhos que gostamos de beber”, ou seja, frescos, com textura, estruturados mas fluidos e leves. Apoiam-se numa viticultura sã (práticas biológicas), em vindimas precoces, em vinificações minimalistas e num uso do enxofre muito moderado.

Este vinho, que combina pinot noir, sangiovese, merlot, syrah, mencia e gamay, vem dos climas frescos das colinas de Adelaide, no sul da Austrália. Após uma colheita manual com escolha na vinha, o vinho fermenta naturalmente em cubas de inox abertas. Envelhece depois durante 14 meses em tonel de carvalho da Eslavónia de 2000 litros. O vinho é depois engarrafado sem filtração. Este vinho apresenta aromas de cereja, de framboesa, de morangos maduros, de pimenta branca, de ervas secas e de especiarias doces. A boca apresenta uma matéria fina, com taninos bem integrados que trazem finura e textura sedosa. A acidez é vibrante, acrescentando uma trama refrescante e salivante. 

A Austrália começou a produzir vinho há mais de dois séculos. Isso fez dela um país rico em vinhas velhas, em famílias de viticultores com várias gerações e num conhecimento e respeito enraizados pelo saber artesanal. Junte-se a isto uma sede de explorar e inovar, uma atitude destemida e um leque variado de 65 regiões vitícolas sob numerosos climas, e tem-se a matéria de um país vitícola extraordinário como poucos. A Austrália irrompeu nos mercados de exportação nos anos 1980 e, desde então, oferece ao mundo inteiro vinhos dinâmicos, frutados e com uma excelente relação qualidade-preço. Até ao final dos anos 1990 e início dos anos 2000, a história do vinho australiano era dominada por exemplos de Shiraz, de Grenache e de lotes tintos demasiado concentrados. Entre estes dois extremos encontra-se a diversidade da oferta australiana de vinhos de grande qualidade e de vinhos regionais, que sempre existiu. A viticultura australiana concentra-se sobretudo na orla oceânica sul, onde as condições são mais frescas. Existem quatro grandes regiões vitícolas, situadas em torno das grandes cidades. A Austrália Ocidental em torno de Perth, a Austrália Meridional em torno de Adelaide, Victoria em torno de Melbourne e a Nova Gales do Sul em torno de Sydney. O país é um dos mais importantes produtores de vinho do mundo e era o 4.º exportador mundial em 2011. Esta evolução recente faz hoje da Austrália um dos países mais em destaque pela qualidade dos seus vinhos. É possível provar vinhos australianos em todo o país. Cada região australiana tem as suas próprias castas. Os vinhos australianos são definidos pela sua casta, ao contrário dos vinhos franceses, que são definidos pelo seu terroir.