Sonoma Coast Pinot Noir 2022

O produtor Kistler, fundado em 1978 por Steve Kistler e Mark Bixler, é uma prestigiada propriedade vitícola da Sonoma Coast, na Califórnia, famosa pelos seus grandes Chardonnay e Pinot Noir. A propriedade alia técnicas vitícolas tradicionais e práticas modernas para extrair o melhor do terroir local. Com vinhas cuidadosamente cultivadas e métodos de vinificação de pouca intervenção, a Kistler é reconhecida pelos seus vinhos intensos, complexos e elegantes: um estilo único na viticultura californiana.

Esta cuvée provém da Sonoma Coast — região que beneficia de um clima fresco e marítimo, influenciado pela proximidade do oceano Pacífico. As brisas oceânicas e o nevoeiro costeiro criam condições ideais para o cultivo do Pinot Noir, permitindo uma maturação lenta das uvas e a preservação dos aromas e da acidez. As vinhas assentam em solos variados, desde solos argilosos e calcários a solos aluviais e vulcânicos. Estes solos bem drenados contribuem para a complexidade e a finura dos vinhos produzidos nesta região. As uvas são vindimadas à mão, muitas vezes em pequenas caixas, para evitar qualquer esmagamento prematuro e garantir a qualidade ideal dos cachos. Após uma seleção rigorosa, as uvas são desengaçadas e fermentam em pequenas cubas abertas. A fermentação é feita com leveduras indígenas para preservar a expressão do terroir. São feitas pisas manuais (pigeage) para assegurar uma extração suave dos taninos e dos aromas. O vinho estagia depois em barricas de carvalho francês, uma parte das quais novas, durante um período de 12 a 18 meses. O vinho é depois engarrafado sem filtração, para preservar toda a sua riqueza aromática e textura. Revela aromas intensos de frutos vermelhos frescos, como a cereja, a framboesa e o morango silvestre, completados por notas florais de rosa e de violeta, bem como toques subtis de sub-bosque, de chá preto, de especiarias doces e de grafite. Os taninos são finos e integrados e o final é longo e requintado, deixando uma impressão de pureza e elegância.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.