Terrassen Grüner Veltliner 2024

Proveniente das encostas em socalcos que dominam o vale do Traisental, este Grüner Veltliner nasce de parcelas situadas em redor de Reichersdorf, a noroeste de Viena, na Baixa Áustria. As vinhas estão plantadas em solos calcários e de cascalho que asseguram uma boa drenagem e favorecem uma maturação lenta e regular. Expostos maioritariamente a sul e a sudeste, estes socalcos beneficiam de uma exposição solar generosa e tiram partido das noites frescas vindas dos contrafortes alpinos, o que contribui para preservar a tensão e a finura aromática do vinho.

As uvas de Grüner Veltliner destinadas à cuvée Terrassen são colhidas na maturação ideal e depois prensadas delicadamente. O mosto fermenta em cubas de inox a temperatura controlada, de modo a preservar o carácter fresco e frutado da casta. O estágio prossegue em cubas de inox sobre as borras finas durante alguns meses, sem passagem por madeira, para conservar a pureza aromática, a tensão e a mineralidade típicas do estilo do produtor Huber.

Este vinho revela notas de maçã verde, pera fresca e citrinos, realçadas por toques florais delicados e um toque de pimenta branca típico da casta. Em segundo plano, uma trama mineral evoca a pedra molhada e o giz, trazendo relevo e precisão. A boca mostra-se viva e esguia, levada por uma acidez nítida, uma textura leve mas sápida e um final tenso, ligeiramente salino, que prolonga as sensações aromáticas com muita frescura.

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.