Berg Erste Lage Riesling 2018

Proveniente da prestigiada vinha Berg Erste Lage, este Riesling nasce nas encostas calcárias de Reichersdorf, no vale do Traisental, no norte da Baixa Áustria. Exposta maioritariamente a sul e sudeste, a vinha beneficia de uma insolação generosa e de noites frescas, que favorecem uma maturação lenta e uma grande precisão aromática. Os solos calcários pedregosos, pobres e bem drenados, obrigam a videira a aprofundar as raízes, dando vinhos de caráter tenso e de expressão mineral marcada.

As uvas do Berg Erste Lage Riesling são vindimadas na maturação perfeita e depois prensadas delicadamente antes de uma fermentação lenta e controlada em cubas de inox, para preservar a pureza aromática da casta e a expressão mineral do terroir. O vinho estagia depois sobre as borras finas durante vários meses, sobretudo em cubas de inox, com uma intervenção mínima para conservar a tensão, a precisão e a frescura características do estilo do produtor Huber, antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de raspa de limão, de maçã verde e de pêssego branco, complementadas por delicados toques florais que evocam a flor de acácia. Uma trama mineral marcada, que lembra a pedra molhada e o giz, confere tensão e precisão. Subtis nuances especiadas, próximas do gengibre e da pimenta-branca, tornam o conjunto mais complexo. Na boca, a matéria mostra-se esguia, sustentada por uma acidez viva, uma textura cristalina e um final longo, salivante e claramente salino.

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.