Le Mattoline 2018

Situada na região do Véneto, a Gini Scajari cultiva as suas vinhas nas colinas vulcânicas que rodeiam a localidade de Monteforte d’Alpone, a leste de Verona. As parcelas destinadas à cuvée Le Mattoline beneficiam de solos que misturam basalto, tufo e argilas, com uma boa reserva hídrica e uma forte expressão mineral. Expostas sobretudo a sul e a sudeste, as cepas aproveitam uma generosa exposição solar e noites mais frescas, que favorecem uma maturação lenta das uvas e uma bela concentração aromática neste vinho tinto italiano.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos maduros, de cereja preta e de ameixa, completadas por toques florais que lembram a violeta e a rosa seca. Nuances especiadas de pimenta e de alcaçuz misturam-se com um ligeiro caráter amadeirado e com uma trama subtilmente mineral. Na boca, a matéria mostra-se ampla e macia, sustentada por taninos finos, uma acidez equilibrada e um final persistente que deixa uma impressão de frescura e de harmonia.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!