Gianni Gagliardo Fallegro Langhe Favorita 2023

Fallegro é um Langhe Favorita DOC assinado pela Poderi Gianni Gagliardo, casa do Piemonte. As uvas provêm de vinhas situadas na zona do Roero, a noroeste de Alba. A Favorita, versão piemontesa do Vermentino, é aqui cultivada longe do mar, sob um clima continental e em solos arenosos que lhe conferem frescura e salinidade.

Nascido em 1974, o Fallegro conta-se entre as primeiras vinificações de Favorita. A vindima tem lugar no início de setembro. As uvas, completadas com 5 % de uma casta complementar, beneficiam de uma maceração parcial, e apenas 10 % do vinho faz a fermentação malolática, de forma a preservar a vivacidade. O vinho estagia depois 8 meses sobre as borras, o que lhe traz textura e complexidade.

Este vinho revela notas de pêssego, de lima, de pomelo, de flor de tília, de pera, de funcho, de salva e de pedra molhada. O nariz fresco associa fruta de polpa branca, citrinos e nuances florais e herbáceas. A boca, fresca e salina, prolonga-se num final vivo e preciso.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!