Barbaresco Costa Russi 2020

Situada na comuna de Barbaresco, no coração das Langhe, no Piemonte, a vinha Costa Russi pertence à casa Gaja e estende-se por uma encosta exposta maioritariamente a sul. As parcelas assentam em solos margo-calcários ricos em argilas e areias, típicos da zona, que favorecem uma maturação lenta e completa do Nebbiolo. A parcela Costa Russi é considerada um dos crus históricos da casa e beneficia de um microclima temperado pelas colinas circundantes e pelas neblinas outonais características da região.

Proveniente de vinhas de Nebbiolo situadas no cru Costa Russi, em Barbaresco, este vinho é elaborado a partir de vindimas manuais cuidadosamente selecionadas. A fermentação alcoólica decorre em cubas de inox, com maceração sobre as películas para extrair cor e estrutura, seguida da fermentação malolática. O estágio faz-se depois em barricas de carvalho e em grandes tonéis, para afinar os taninos, preservar a elegância aromática e realçar a finura do terroir, antes do engarrafamento na propriedade.

Este vinho revela notas de fruta vermelha madura, cereja preta e ameixa, complementadas por toques florais de rosa e violeta, bem como nuances especiadas e apimentadas. Notas de madeira, tabaco e alcaçuz fundem-se numa subtil dimensão mineral. Na boca, a matéria é ampla e estruturada, sustentada por uma acidez viva, taninos firmes mas polidos e um final longo e persistente que sublinha a profundidade e a elegância do Nebbiolo.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!