Ried Loibenberg 2024

O Ried Loibenberg situa-se na margem norte do Danúbio, no coração da Wachau, um dos terroirs vitícolas mais reputados da Áustria. Esta encosta íngreme, exposta maioritariamente a sul e sudeste, é composta por socalcos de solos xistosos e de gnaisse, por vezes cobertos de loess, que acumulam o calor ao mesmo tempo que asseguram uma excelente drenagem. As vinhas dominam a aldeia de Loiben, perto de Dürnstein, e beneficiam de um clima continental marcado por fortes amplitudes térmicas, propício a uma maturação lenta e à preservação da frescura.

As uvas do Ried Loibenberg são colhidas manualmente em plena maturação e depois cuidadosamente escolhidas antes de uma prensagem suave em cachos inteiros. O mosto é decantado por sedimentação natural e fermenta lentamente com as leveduras indígenas, principalmente em cubas de inox, a temperatura controlada, para preservar a pureza aromática e a mineralidade do terroir. O estágio prossegue sobre as borras finas durante vários meses, em cubas e em grandes recipientes neutros, com um bâtonnage moderado para trazer textura e complexidade, conservando a tensão e a precisão do vinho.

Este vinho revela notas de frutos de caroço, de citrinos maduros e de frutos de polpa branca, complementadas por toques florais delicados, uma dimensão de especiarias doces e uma trama mineral marcada que lembra a rocha aquecida. Na boca, a matéria mostra-se ampla e precisa, sustentada por uma acidez viva mas equilibrada, uma textura ligeiramente calcária e um final longo, tenso e salivante que sublinha o carácter pedregoso do terroir.

A viticultura austríaca deu, há mais de dez anos, um salto enorme em termos de qualidade do vinho. Hoje, os viticultores austríacos já não produzem vinhos baratos para consumo de massa, mas sim vinhos requintados e complexos. A Áustria produz 65 % de vinhos brancos. De um ponto de vista bastante global, os vinhos austríacos são mais potentes e mais ricos do que os do vizinho alemão. A grande casta nacional, e a mais plantada, é o Grüner Veltliner (casta branca autóctone). A produção de vinhos tintos continua a aumentar, tanto em volume como em intensidade e qualidade. Sobretudo no Burgenland, os produtores tiram o melhor partido de um encepamento original que associa castas locais (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) e francesas (cabernet sauvignon, merlot e pinot noir). O clima da Áustria é essencialmente continental, com invernos frios e verões quentes. O país está sujeito a 4 influências principais. A leste, as influências continentais vindas da Panónia, a oeste as influências atlânticas, mas também ventos frios vindos do norte e, a sul, as influências mediterrânicas. O Danúbio, que serpenteia languidamente por muitas vinhas, traz numerosos microclimas às vinhas.