Amauta Tannat 2024

A cuvée Amauta Tannat tem as suas raízes no vale de Cafayate, região de Salta (Argentina), a cerca de 1 700 m de altitude. As vinhas de Tannat, velhas e resistentes, prosperam num clima extremo, onde a forte exposição solar do dia é contrabalançada por noites geladas. Crescem em solos cascalhentos, rochosos e arenosos. Este contraste intenso, associado a solos pobres e bem drenados, favorece uma maturação lenta e uma expressão aromática notável. 

A vinificação do Amauta é cuidadosamente orquestrada para refletir a autenticidade do terroir. As uvas são vindimadas à mão em pequenas caixas para não as danificar, seguindo-se uma fermentação em cuba com um controlo rigoroso das temperaturas, para extrair finura e frescura. O vinho estagia depois durante 8 meses em cuba, garantindo uma estrutura equilibrada e o perfil aromático do Tannat.

Este vinho revela notas de cereja preta, de amoras, de cassis, de alcaçuz, deespeciarias doces, de cacau e de sub-bosque. Na boca, o ataque é franco, sustentado por uma acidez bem doseada e por taninos presentes. A textura é redonda e suave, com um belo equilíbrio. O final é fresco e especiado.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.