Urziger Wurzgarten Kabinett 2024

O Dr Loosen Ürziger Würzgarten Kabinett provém das encostas íngremes do Mosela, em torno da aldeia de Ürzig, na margem norte do rio. Esta vinha classificada como Grosse Lage distingue-se pelos seus solos vulcânicos vermelhos e ricos em ferro, misturados com ardósia, que acumulam o calor e favorecem uma maturação lenta e completa da uva. As vinhas, maioritariamente velhas e plantadas em pérgula em encostas muito inclinadas, beneficiam de um microclima particularmente ameno, dando vinhos de grande finura aromática e de mineralidade marcada.

As uvas de Riesling são vindimadas à mão nas encostas abruptas de Ürzig e depois prensadas delicadamente em cachos inteiros. O mosto fermenta lentamente com as leveduras indígenas, a baixa temperatura, para preservar a expressão aromática do terroir vulcânico. A fermentação é interrompida para conservar um equilíbrio natural entre açúcar residual e acidez. O estágio decorre em tonéis (foudres) antigos sobre as borras finas, sem madeira nova, antes de um engarrafamento que procura preservar a frescura, a pureza da fruta e a finura própria do estilo Kabinett do produtor.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de maçã verde estaladiça e de frutos exóticos, complementadas por toques florais delicados, nuances especiadas que lembram a noz-moscada e uma trama mineral típica da ardósia. A boca apresenta uma textura leve mas precisa, sustentada por uma acidez viva que equilibra a doçura natural, com uma sensação suculenta e cristalina. O final é longo, fresco e salivante, deixando uma impressão de pureza e harmonia.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.