Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Doña Paula
O produtor Doña Paula, situado na excecional região de Mendoza, na Argentina, é célebre pelo seu empenho em exprimir a quintessência dos seus terroirs através de vinhos de grande qualidade. Centrada no Malbec, a Doña Paula ilustra a capacidade desta casta para produzir vinhos de grande complexidade e elegância, graças a uma abordagem respeitosa da viticultura e a técnicas de vinificação de ponta. O produtor evidencia a diversidade e a excelência do Malbec argentino, oferecendo vinhos que representam com orgulho a sua origem.
Descrição da Cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec
A Cuvée Doña Paula Selección De Bodega Malbec é uma das expressões mais prestigiadas do produtor, que apresenta o Malbec em todo o seu esplendor. Resultante de uma seleção rigorosa das melhores uvas de vinhas específicas, este vinho encarna o compromisso do produtor com a excelência. O Selección De Bodega é uma homenagem à riqueza do terroir de Mendoza, oferecendo um vinho que alia potência, profundidade e finura. Estagiada com cuidado, esta cuvée é o resultado de uma procura incessante de qualidade e de expressão autêntica da casta Malbec.
Aromas da Cuvée
Com um perfil aromático intenso e cativante, esta cuvée revela notas de frutos pretos maduros, como a cassis e a ameixa, acompanhadas de toques florais de violeta, bem como nuances de chocolate, couro e especiarias provenientes do estágio em barrica. A complexidade aromática é realçada por uma ligeira nota mineral, testemunho da qualidade excecional do terroir.
Características da Cuvée
- Casta: Malbec
- Perfil: Este vinho distingue-se pela sua estrutura impressionante, pelos seus taninos ricos e sedosos e por uma acidez equilibrada que traz vivacidade e comprimento na boca. O final é elegante e persistente, sublinhando a delicadeza e a complexidade da cuvée.
- Potencial de guarda: O Selección De Bodega Malbec foi concebido para envelhecer e possui um potencial de guarda notável, que permite ao vinho evoluir, enriquecer-se e revelar novas camadas de complexidade ao longo dos anos.
Harmonizações
O Doña Paula Selección De Bodega Malbec é ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas ou com molho, pratos condimentados de caráter ou queijos curados. O seu caráter rico e complexo torna-o um companheiro privilegiado para ocasiões especiais e refeições gastronómicas.
Para onde viajamos?
Mendoza
Na parte centro-oeste da Argentina, no sopé dos Andes, Mendoza concentra 75 % de todas as vinhas da Argentina e o maior número de adegas do país. Isto faz dela a mais importante província vinícola e um dos principais centros de produção do mundo. Mendoza cultiva a vinha desde 1598, e esta cultura ganhou toda a sua amplitude após a chegada do caminho de ferro, em 1885.
É em Mendoza que os Andes atingem os seus picos mais altos: com 6 959 metros, o Aconcágua é o cume mais alto da América. A presença dos Andes, que atua como barreira contra os ventos húmidos do Pacífico, aliada à distância em relação ao oceano Atlântico, molda o clima e gera condições ideais para o cultivo da vinha. A altitude, o clima continental, a heterogeneidade dos solos e a água do degelo são fatores-chave para a produção de vinhos de excelente qualidade, a que se soma uma forte tradição vitícola.
A pequena história do país
Argentina
Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.