Los Cardos Cabernet Sauvignon 2021

Descrição do produtor Doña Paula

A Doña Paula, enraizada na rica terra de Mendoza, na Argentina, é celebrada pela sua paixão e pelo seu compromisso em produzir vinhos excecionais. Especializada na casta Malbec, a Doña Paula destaca-se também com o Cabernet Sauvignon, evidenciando a diversidade e a qualidade das suas vinhas de altitude. Graças a uma viticultura precisa e respeitadora do ambiente, o produtor cria vinhos que são uma verdadeira expressão do seu terroir único.

Descrição da Cuvée Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon

A Cuvée Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon ilustra o saber do produtor na criação de vinhos tintos robustos e elegantes. Este vinho provém de vinhas situadas nas zonas mais prestigiadas de Mendoza e reflete o potencial do Cabernet Sauvignon nesta região. Com uma vinificação atenta, o Los Cardos Cabernet Sauvignon caracteriza-se pela sua estrutura, pela sua riqueza aromática e pelo seu equilíbrio, oferecendo uma interpretação acessível e de grande qualidade da casta.

Aromas da Cuvée

O Los Cardos Cabernet Sauvignon revela um nariz rico e intenso, com aromas de cassis, cereja preta e ameixa, realçados por notas de pimenta, tabaco e cedro. O estágio em barricas de carvalho traz toques de baunilha e chocolate, enriquecendo a complexidade do vinho sem ofuscar o seu frutado vibrante.

Características da Cuvée

• Casta: Cabernet Sauvignon
• Perfil: Um vinho expressivo e bem estruturado, com taninos firmes mas polidos e uma acidez que traz frescura e dinamismo na boca. O final é longo e agradável, evidenciando a qualidade e a acessibilidade desta cuvée.
• Potencial de guarda: Embora o Los Cardos Cabernet Sauvignon tenha sido pensado para ser apreciado jovem, pela sua energia e pelo seu frutado, tem também capacidade para evoluir favoravelmente durante alguns anos, ganhando complexidade e macieza.

Harmonizações

O Doña Paula Los Cardos Cabernet Sauvignon combina maravilhosamente com pratos de carnes vermelhas, massas com molhos ricos ou queijos de caráter. A sua robustez e a sua profundidade aromática fazem dele uma excelente escolha para refeições em convívio e ocasiões especiais.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.