Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2023

Esta cuvée provém do Bekaa ocidental, no Líbano, onde a vinha do Domaine des Tourelles se estende a 1 050 metros de altitude. Cultivado no vale desde meados do século XIX, o Cinsault tinha cedido lugar às castas importadas, até que o produtor o voltou a valorizar em 2014, selecionando vinhas muito velhas, com mais de cinquenta anos e plantadas em baixa densidade. A altitude tempera o sol mediterrânico e preserva a frescura da uva.

As uvas são vindimadas inteiramente à mão, em pequenas caixas, com uma escolha rigorosa na vinha. A fermentação é conduzida com leveduras indígenas em cubas de cimento durante cerca de dez dias e a fermentação malolática arranca depois espontaneamente. O vinho estagia em seguida oito meses em barricas de carvalho francês usadas e neutras, para oferecer a expressão mais pura da casta e do terroir do Bekaa.

Este vinho revela notas de framboesa, ginja, morango, romã, pétala de rosa, pimenta branca, tomilho e terra seca. A fruta vermelha, fresca e suculenta, acompanha-se de toques florais e de ervas mediterrânicas. Na boca, macio e fácil de beber, mostra-se fluido e elegante, sustentado por taninos finos e uma bela frescura, até um final guloso e ligeiramente especiado.

Toda a história do vinho libanês remonta a mais de cinco milénios. Começa com os Fenícios, uma antiga civilização cuja forte cultura de viagens e de comércio teve uma importância considerável para o desenvolvimento da primeira civilização mediterrânica. O vinho era uma exportação importante para esta cultura antiga e era transportado para o Egito em grandes volumes e trocado por ouro. O Líbano esteve sob o domínio do Império Otomano desde 1517 e as leis da charia, aplicadas estritamente, não permitiam nem o cultivo da vinha nem a elaboração do vinho, exceto para usos religiosos. Só quando a França herdou o protetorado do Líbano e da Síria após a Primeira Guerra Mundial, com o desmantelamento do Império Otomano, é que a viticultura se iria realmente desenvolver. O Líbano é portanto um país do Médio Oriente com uma antiga cultura do vinho que conheceu um renascimento ao longo das últimas décadas. Em 2011, foram produzidos cerca de seis milhões de garrafas de vinho libanês a partir de 2000 hectares de vinha. A viticultura libanesa moderna afastou-se das antigas cidades portuárias fenícias e deslocou-se para o interior do país, para o fértil vale de Bekaa. Há também um punhado de vinhas perto de Jezzine, a alguns quilómetros da extremidade sul do vale de Bekaa, logo no interior de Sídon. A maioria do vinho libanês é exportada para o Reino Unido, França e Estados Unidos, onde consumidores recetivos incentivaram um crescimento saudável da indústria vinícola moderna do Líbano. Em 1998, havia menos de 10 adegas no Líbano; hoje, há mais de 30. Os vinhos tintos representam a maior parte da produção e são geralmente produzidos a partir das castas clássicas do sul de França: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon e Merlot. Os vinhos brancos podem incluir Ugni Blanc, Clairette e Chardonnay.