La Voie Royale Merlot 2023

Esta cuvée provém do Domaine de La Bouche du Roi, situado em Davron, no departamento de Yvelines, no coração da Plaine de Versailles, na Île-de-France. O Merlot nasce de uma parcela de 20 ares implantada nas alturas lutecianas da propriedade, no seu veio calcário mais marcado. Este terroir singular, carregado de fósseis marinhos e completado por argilas à superfície, confere ao vinho o seu relevo e a sua frescura.

Vindimadas à mão, as uvas passam por uma infusão de três semanas. O vinho estagia depois longamente, de 12 a 18 meses, entre recipientes de cerâmica e barricas de carvalho francês de três a quatro vinhos, para preservar o brilho da fruta afinando progressivamente a estrutura tânica.

Este vinho revela notas de frutos pretos, cassis, ameixa seca, amora silvestre, frutos maduros, alcaçuz, notas vegetais frescas e mineralidade de giz. O bouquet, generoso e profundo, associa a fruta escura a nuances mais especiadas e terrosas. Na boca, apresenta uma matéria densa e harmoniosa, sustentada por uma acidez que conserva o comprimento; os seus pequenos taninos, delicados mas estruturantes, desenham um final fresco, preciso e persistente.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.