Côtes du Rhône Blanc 2023

Esta cuvée provém dos contrafortes do maciço da Lance, em Montbrison-sur-Lez, na Drôme provençale, na parte meridional do vale do Ródano. Classificada como AOC Côtes du Rhône, a vinha de altitude, situada a cerca de 350 metros, assenta em solos de arenito calcário de dominante areno-limosa, propícios à frescura e à finura.

As uvas são vindimadas à mão, escolhidas na vinha e transportadas em pequenas caixas. Os cachos inteiros são prensados em prensa pneumática, antes de uma decantação a frio a cerca de 10 °C e de uma vinificação sem enxofre. O estágio alia ânforas de barro cozido a alta temperatura e tonéis (foudres) de carvalho; a fermentação sobre as borras em ânfora sublinha a redondeza do vinho.

Este vinho revela notas de pera, pêssego, alperce, mel, amêndoa fresca, frutos secos, flores brancas, flor de acácia e pedra quente. Na boca, mostra-se macia e untuosa, com uma matéria delicadamente envolvente, equilibrada por uma acidez tensa e salina. O final, harmonioso e persistente, prolonga os frutos maduros com uma fina nuance ligeiramente oxidativa.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.