Domaine de Boisseyt Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2024

Este Saint-Joseph branco do Domaine de Boisseyt provém de uma parcela de um hectare situada na comuna de Chavanay, no norte da denominação, na margem direita do Ródano. O solo é granítico e pouco profundo, plantado com marsanne e roussanne com uma idade média de 25 anos. Estas encostas, típicas do norte do Vale do Ródano, dão brancos simultaneamente frescos e generosos.

A marsanne e a roussanne são vindimadas e vinificadas separadamente. Após a prensagem, é feita uma ligeira decantação de 24 horas. A marsanne é depois vinificada em jarra de grés de 10 hectolitros, enquanto a roussanne fermenta em barricas que já receberam dois ou três vinhos. Oito meses de estágio precedem o lote e o engarrafamento.

Este vinho revela notas de pêssego amarelo, de damasco, de pera, de flores brancas, de pilriteiro, de amêndoa torrada, de avelã e de mel. Os frutos de polpa amarela associam-se a delicadas notas florais, realçadas por frutos secos torrados. A boca oferece um ataque fresco e arredonda-se depois, gulosa, antes de um final longo com belos amargos.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.