Descendientes de J. Palacios Moncerbal 2023

Moncerbal é um lugar da aldeia de Corullón, no oeste do Bierzo, na fronteira com a Galiza. As vinhas velhas de Mencía estão aí plantadas em encostas íngremes onde a influência atlântica traz frescura e humidade, enquanto as montanhas de Leão abrigam a vinha. Este terroir de encosta, de solos pobres e pedregosos, dá vinhos de grande tensão, emblemáticos da renovação da denominação DO Bierzo.

As uvas são vindimadas à mão e depois parcialmente desengaçadas. A fermentação faz-se em cubas de madeira com as leveduras indígenas, seguida de uma longa maceração de cerca de 44 dias. A fermentação malolática decorre espontaneamente, sempre em cubas de madeira. O vinho estagia depois 10 meses em barricas de carvalho francês e é engarrafado sem colagem nem filtração, para preservar toda a expressão do lugar.

Este vinho revela notas de morango silvestre, framboesa, violeta, ervas frescas, pimenta branca, alga nori, tâmara e pedra húmida. A fruta vermelha luminosa abre-se numa paleta floral e especiada, realçada por um toque iodado. A boca, viva e precisa, desliza sobre taninos finos e calcários, com uma textura aveludada e um final sápido, longo e mineral.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.