Descendientes de J. Palacios Las Lamas 2023

Las Lamas é uma parcela de 1,6 hectare situada em Corullón, no Bierzo, no noroeste de Castela e Leão. Virada a sul, distingue-se dos outros crus da aldeia por solos mais argilosos e mais ricos em matéria orgânica: as noites frescas arrefecem menos a terra, o que assegura às uvas uma maturação regular e dá vinhos mais generosos. É um terroir que brilha particularmente nos anos quentes.

As vinhas são cultivadas em modo biológico e em biodinâmica. As uvas, vindimadas à mão, são parcialmente desengaçadas e fermentam depois com as leveduras indígenas em cubas de madeira, ao longo de uma longa maceração. A fermentação malolática faz-se espontaneamente em madeira e o vinho estagia depois cerca de dez meses em tonéis e barris grandes, antes de ser engarrafado sem colagem nem filtração.

Este vinho revela notas de rosa seca, framboesa, amora, flores brancas, pimenta branca, especiarias doces, sésamo torrado e plantas medicinais. Sedosa, elegante e terna, a boca oferece volume e taninos finos, ligeiramente polvorosos. O final, longo, coerente e persistente, revela um grande potencial de guarda.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.