Le Pinete 2023

Situado no campo de Bolgheri, na costa tirrena da Toscana, o produtor Dario di Vaira beneficia de um clima marítimo temperado pelas brisas do mar e pelas colinas circundantes. As vinhas da cuvée Le Pinete enraízam-se em solos que misturam areias, limos e seixos, típicos desta parte da Maremma, com uma boa drenagem e uma maturação regular das uvas. Perto da aldeia de Bolgheri e não muito longe de Castagneto Carducci, a vinha tira partido de uma exposição soalheira e de amplitudes térmicas favoráveis à frescura aromática.

Este vinho revela notas de citrinos frescos, fruta de polpa branca e flores brancas, complementadas por subtis toques herbáceos e uma nuance delicadamente mineral. Na boca, a matéria mostra-se macia e equilibrada, sustentada por uma acidez viva que prolonga a prova e sublinha a pureza da fruta. A textura mantém-se leve, com uma sensação de frescura persistente, e um final limpo e ligeiramente salino, que deixa uma memória nítida.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!