Zinfandel 2021

O Zinfandel de Cycles Gladiator é elaborado a partir de vinhas situadas na Califórnia, principalmente em zonas costeiras e de vales interiores que beneficiam de um clima soalheiro temperado pela influência oceânica. As uvas provêm de parcelas selecionadas pela sua capacidade de produzir frutos maduros conservando uma boa frescura. Os solos, que misturam aluviões, areias e depósitos argilosos, oferecem uma drenagem eficaz e favorecem uma maturação regular. Esta diversidade geológica permite exprimir plenamente o carácter generoso e especiado da Zinfandel no estilo próprio de Cycles Gladiator.

As uvas de Zinfandel do produtor Cycles Gladiator são colhidas no ponto ótimo de maturação e depois desengaçadas antes de uma fermentação em cuba, conduzida para preservar a intensidade aromática e a riqueza da fruta. A maceração é conduzida de forma a extrair cor e taninos maduros sem dureza, com remontagens regulares. Após a fermentação, o vinho estagia em barricas de carvalho para ganhar estrutura, complexidade e notas especiadas, conservando o carácter suculento e guloso da casta.

Este vinho revela notas de frutos pretos maduros, de framboesa em compota e de ameixa suculenta, realçadas por toques de pimenta-preta, de baunilha e de especiarias doces, com um ligeiro eco de madeira tostada. A boca mostra-se ampla e macia, sustentada por taninos redondos e uma acidez moderada que equilibra a riqueza da fruta, enquanto o final, caloroso e persistente, deixa uma impressão de textura aveludada e de especiarias persistentes.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.