Felciaino 2021

Situada na costa da Toscana, a vinha de Felciaino pertence ao produtor Chiappini, sediado em Bolgheri, perto do município de Castagneto Carducci. As vinhas enraízam-se em solos que combinam areias, limos e seixos, bem drenados e influenciados pela proximidade do mar Tirreno. Este terroir, temperado pelas brisas marinhas e por fortes amplitudes térmicas, favorece uma maturação lenta e regular das uvas. Rodeada de colinas e de bosques mediterrânicos, a vinha beneficia de uma insolação generosa e de um microclima particularmente propício às castas bordalesas.

As uvas são vindimadas à mão, depois desengaçadas e selecionadas antes de uma fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada, com macerações que visam extrair suavemente a cor e os taninos. A fermentação malolática decorre também em cuba; o vinho estagia depois em barricas de carvalho francês durante cerca de um ano, antes do lote e de um afinamento complementar em garrafa, para harmonizar a estrutura e preservar o carácter toscano do vinho.

Este vinho revela notas de frutos pretos maduros, cereja e ameixa, realçadas por toques florais discretos e nuances especiadas de pimenta e alcaçuz. Apontamentos de madeira e ligeiramente tostados vindos do estágio completam o bouquet. Na boca, a matéria é ampla, com taninos firmes mas polidos, uma frescura bem integrada e uma textura aveludada que conduz a um final persistente e saboroso.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!