La Belle Mère 2020

Situado no célebre Barossa Valley, no sul da Austrália, o produtor Charles Melton apoia-se numa vinha de encostas e de vinhas velhas enraizadas em solos variados de areia, argila e cascalho. A cuvée La Belle Mère provém sobretudo de parcelas de grenache, shiraz e mourvèdre cultivadas em torno de Krondorf e do vale central, que beneficiam de um clima quente temperado por influências mais frescas vindas das colinas circundantes. Este mosaico de terroirs confere ao vinho uma personalidade generosa, estruturada e equilibrada.

As uvas desta cuvée são vindimadas em plena maturação e cada casta é vinificada separadamente antes do lote final. A fermentação decorre em cubas abertas, com remontagens regulares para extrair cor e estrutura. Após a desencuba, o vinho estagia sobretudo em barricas de carvalho francês, com uma parte de barricas novas, complementadas por barricas mais antigas para preservar a fruta. O estágio prolonga-se depois em barrica antes do engarrafamento na propriedade.

Este vinho revela notas de fruta vermelha madura, fruta preta suculenta e ameixa, realçadas por toques especiados de pimenta e alcaçuz, bem como por delicadas nuances florais e uma madeira bem integrada com notas de baunilha e cedro. A boca apresenta uma matéria ampla e macia, sustentada por taninos finos, uma acidez fresca que equilibra a riqueza da fruta e um final persistente com notas especiadas e ligeiramente achocolatadas.

A Austrália começou a produzir vinho há mais de dois séculos. Isso fez dela um país rico em vinhas velhas, em famílias de viticultores com várias gerações e num conhecimento e respeito enraizados pelo saber artesanal. Junte-se a isto uma sede de explorar e inovar, uma atitude destemida e um leque variado de 65 regiões vitícolas sob numerosos climas, e tem-se a matéria de um país vitícola extraordinário como poucos. A Austrália irrompeu nos mercados de exportação nos anos 1980 e, desde então, oferece ao mundo inteiro vinhos dinâmicos, frutados e com uma excelente relação qualidade-preço. Até ao final dos anos 1990 e início dos anos 2000, a história do vinho australiano era dominada por exemplos de Shiraz, de Grenache e de lotes tintos demasiado concentrados. Entre estes dois extremos encontra-se a diversidade da oferta australiana de vinhos de grande qualidade e de vinhos regionais, que sempre existiu. A viticultura australiana concentra-se sobretudo na orla oceânica sul, onde as condições são mais frescas. Existem quatro grandes regiões vitícolas, situadas em torno das grandes cidades. A Austrália Ocidental em torno de Perth, a Austrália Meridional em torno de Adelaide, Victoria em torno de Melbourne e a Nova Gales do Sul em torno de Sydney. O país é um dos mais importantes produtores de vinho do mundo e era o 4.º exportador mundial em 2011. Esta evolução recente faz hoje da Austrália um dos países mais em destaque pela qualidade dos seus vinhos. É possível provar vinhos australianos em todo o país. Cada região australiana tem as suas próprias castas. Os vinhos australianos são definidos pela sua casta, ao contrário dos vinhos franceses, que são definidos pelo seu terroir.