Impulsivo 2019

O Cayuse Impulsivo tem a sua casa no coração do vale de Walla Walla, no Oregon. As vinhas de Tempranillo, plantadas em 2000, prosperam no solo pedregoso da parcela En Chamberlin. Esta pequena parcela de apenas 1,4 hectares acolhe não só Tempranillo, mas também castas como Syrah e Cabernet Sauvignon, todas cultivadas segundo práticas biodinâmicas. O Cayuse Impulsivo é um exemplo notável do potencial do Tempranillo fora do seu terroir de origem. Com uma cor rubi de reflexos violáceos, oferece um nariz rico em aromas de cereja preta, cassis e ameixa, completados por notas terrosas e minerais, bem como uma nuance distinta de cedro. Na boca, este vinho afirma o seu carácter: é potente, com taninos firmes que prometem tornar-se mais macios com o tempo. Mantém uma bela frescura apesar da sua robustez e revela uma salinidade pronunciada. Complexo e único, este vinho deverá ganhar finura após alguns anos em garrafeira.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.