Malbec 2023

Este Malbec resulta de uma seleção de vinhas históricas da família Catena, espalhadas pelos terroirs de altitude de Mendoza. O lote reúne nomeadamente Lunlunta, no departamento de Maipú, El Cepillo, em Eugenio Bustos, e Gualtallary, no vale de Uco. Entre 920 e 1 450 metros de altitude, os solos aluviais que misturam seixos, argilas, areias e calcário trazem amplitude, frescura e precisão mineral.

Os lotes são vinificados separadamente. Após cinco dias de maceração pré-fermentativa a frio a 8,8 °C, a fermentação dura de 10 a 16 dias com leveduras indígenas; a maceração total estende-se por 19 a 22 dias. O vinho estagia depois durante 11 a 13 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso, escolhidas consoante a origem das uvas e o perfil da colheita. Não é colado nem filtrado.

Este vinho revela notas de ameixa preta, amora, mirtilo e cereja preta, completadas pela frescura da violeta e do pot-pourri. Nuances de pederneira, de cacau doce e de terra revolvida sublinham a sua complexidade. Na boca combina uma matéria suculenta e aveludada com uma acidez viva; os taninos, finos e empoados, enquadram um final longo, direito e mineral.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.