Castellucci Miano Shiarà Catarratto 2020

Shiarà provém de Valledolmo, na denominação Contea di Sclafani, no coração da Sicília, nos confins das províncias de Palermo e de Caltanissetta. A Castellucci Miano reúne aqui pequenos viticultores cujas vinhas, entre as mais altas da ilha depois das do Etna, beneficiam de um clima de colinas interiores marcado por fortes amplitudes entre o dia e a noite. Esta frescura de altitude permite ao Catarratto, casta branca histórica da Sicília, conservar tensão e finura aromática.

De uma vinha conduzida em agricultura biológica, o Catarratto é vinificado em branco para preservar a pureza da sua fruta. O vinho estagia depois seis meses em cubas de inox, sem passagem por madeira, e afina cerca de quatro meses em garrafa antes de ser comercializado. Este estágio sóbrio valoriza a frescura do terroir de altitude e a retidão da casta.

Este vinho revela notas de limão, toranja, ananás, maracujá, pêssego branco, flores brancas, ervas aromáticas e amêndoa. Os citrinos e os frutos exóticos dominam um bouquet luminoso, prolongado por toques florais e vegetais. Na boca, fresco e muito equilibrado, oferece uma estrutura satisfatória e uma bela persistência, sublinhada por um final ligeiramente salino.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!