Carpineto Rosso di Montepulciano 2024

A cuvée Carpineto - Rosso di Montepulciano é produzida no território histórico de Montepulciano, na província de Siena, a sudeste da Toscana. As vinhas escalonam-se entre 300 e 350 metros de altitude, em encostas expostas principalmente a sul. Enraízam-se num substrato aluvial arenoso, bem drenado, de caráter moderadamente alcalino. O clima, quente e soalheiro no verão, refrescado por noites mais frescas, permite ao Sangiovese local, o Prugnolo Gentile, amadurecer plenamente mantendo fruto e frescura.

O Prugnolo Gentile, completado com Canaiolo e outras castas autorizadas, é vindimado na maturação e depois vinificado em tinto. A maceração das películas dura de dez a doze dias, a temperaturas entre 25 e 30 °C, de forma a extrair a cor, o fruto e taninos suaves. O vinho é depois engarrafado jovem, sem estágio prolongado em barrica, para conservar toda a frescura e vivacidade que caracterizam esta denominação.

Este vinho revela notas de cereja, de morango, de framboesa, de ameixa, de violeta, de sub-bosque, de pimenta e de alcaçuz. O nariz, intensamente vinoso, é dominado pelos frutos vermelhos. A boca, frutada, jovem e fresca, apoia-se em taninos leves e numa bela vivacidade, até um final guloso e leve.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!