Primitivo di Manduria SUD 2022

As uvas Primitivo deste vinho tinto crescem no sul da Apúlia, onde os fenícios e os gregos plantaram as suas vinhas há 3000 anos. Na pitoresca península de Salento, no coração da região de Primitivo di Manduria, as uvas prosperam no clima mediterrânico, em vinhas com 60 anos, muito perto de antigos olivais. A vindima é feita à mão e o vinho passou por uma longa maceração com as películas. Esta cuvée estagiou depois em barricas francesas durante 4 meses, para lhe conferir suavidade. O vinho é dominado por aromas como ameixa, amora, frutos silvestres, cereja preta e figo, mas também por notas de tabaco, especiarias, cacau e baunilha. Na boca, a estrutura é encorpada, a concentração é fabulosa, os taninos são aveludados e a marca aromática persiste longamente. Um vinho elegante a descobrir sem falta.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!