Unoaked Chardonnay 2022

A família Bousquet é originária da cidade de Carcassonne, no sul de França, e conta com 4 gerações de história na tradição vitivinícola. Bastaram umas férias na Argentina em 1990. Para Jean Bousquet, viticultor de terceira geração, foi amor à primeira vista. O objeto de desejo do francês: o vale de Gualtallary, um terreno pitoresco, isolado e árido situado no vale de Uco , em Mendoza, na Argentina. Aqui, onde voam os condores e sem uma vinha à vista, Jean descobriu o terroir dos seus sonhos, um local ideal para cultivar vinhos de agricultura biológica.

As vinhas crescem no vale de Uco, no sopé da Cordilheira dos Andes. As uvas, de cultivo biológico, beneficiam de grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, o que lhes permite atingir uma boa maturação, conservando ao mesmo tempo uma acidez natural. Os vinhos são vinificados com sensibilidade, sem estágio em barricas de carvalho, para deixar a fruta exprimir-se. Este vinho revela notas intensas de citrinos, de pêssego, de pera, de melão, de flores brancas e de frutos tropicais. A boca é aromática, fresca e salivante.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Ao longo dos últimos 20 anos, os produtores de vinho do país elevaram os níveis de qualidade e conseguiram consolidar um mercado de exportação internacional. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, se não necessariamente financeiro). A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A Argentina é um dos mais importantes países produtores de vinho do Novo Mundo e o maior produtor de vinho da América do Sul. Os desertos de grande altitude dos Andes orientais deram origem a uma indústria vinícola de grande qualidade, e o terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina, o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Atualmente, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.