Poucas palavras, muito vinho
Descrição do Domaine Bousquet:
Situado no admirável Vale de Uco, sob o céu de Tupungato, Mendoza, o Domaine Bousquet é reputado pelo seu compromisso inabalável com a agricultura biológica e o respeito pelo ambiente. Com vinhas plantadas a algumas das altitudes mais elevadas da região, o produtor alia métodos de viticultura moderna a uma tradição vinícola herdada de França, oferecendo vinhos de qualidade excecional e de pureza incomparável.
Descrição da Cuvée Bousquet - Gran Chardonnay - 2021:
O Bousquet Gran Chardonnay 2021 exprime a quintessência do Chardonnay cultivado no terroir único do Vale de Uco. Este vinho elegante e requintado resulta de uma seleção rigorosa dos melhores cachos de Chardonnay, enaltecendo a expressão varietal e o potencial da casta em condições de cultivo biológico.
Aromas da Cuvée:
Esta cuvée revela um bouquet aromático sofisticado, marcado por notas de fruta branca madura, como pêssego e pera, entrelaçadas com toques delicados de baunilha e tosta, fruto do estágio em barrica. A frescura mineral está também presente, evocando a origem calcária dos seus solos.
Características da Cuvée:
- Casta: 100 % Chardonnay
- Estágio: Estagiou em barricas de carvalho francês, que lhe trazem complexidade e uma textura cremosa sem mascarar a vivacidade da fruta.
- Perfil: Com uma bela redondez na boca, este Chardonnay alia com elegância riqueza aromática e frescura, sustentado por uma acidez bem equilibrada.
- Potencial de guarda: Excelente para provar desde já, apresenta também um bom potencial de envelhecimento.
Harmonizações:
O Bousquet Gran Chardonnay 2021 é ideal com pratos finos, como peixe com molho cremoso, marisco, aves assadas ou queijos de pasta mole. A sua estrutura e riqueza permitem-lhe harmonizar-se com uma cozinha elaborada e rica em sabores.
Para onde viajamos?
A pequena história do país
Argentina
Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.