Poucas palavras, muito vinho
Descrição do Domaine Bousquet:
Situado no deslumbrante Vale de Uco, em Tupungato, Mendoza, o Domaine Bousquet distingue-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura biológica. Assente na convicção de que as melhores expressões do terroir nascem de um cultivo respeitador do ambiente, este produtor familiar, de origem francesa, afirmou-se como pioneiro da produção de vinho biológico na Argentina. A uma altitude impressionante, as vinhas da Bousquet beneficiam de um microclima ideal, que dá origem a vinhos de qualidade superior.
Descrição da Cuvée Ameri Malbec:
O Domaine Bousquet Ameri Malbec encerra numa garrafa a paixão e o saber-fazer do produtor. Esta cuvée de prestígio, homenagem à união das famílias Bousquet e Ameri, é um símbolo de tradição e inovação. Elaborado exclusivamente a partir de Malbec, este vinho ilustra na perfeição o equilíbrio entre potência e finura, característico dos grandes vinhos de Mendoza.
Aromas da Cuvée:
No nariz, o Ameri Malbec desdobra uma sinfonia de aromas onde se misturam notas intensas de frutos pretos, como cassis e amora, realçadas por toques florais de violeta. Nuances especiadas e um ligeiro toque de madeira completam esta paleta aromática, oferecendo uma complexidade olfativa envolvente.
Características da Cuvée:
- Casta: 100 % Malbec
- Estágio: Envelhecido em barricas de carvalho francês para enriquecer a sua complexidade, conservando a expressão frutada da casta.
- Estrutura: Este vinho caracteriza-se por uma estrutura tânica elegante e notas de fruta madura bem integradas, sustentadas por uma acidez refrescante que promete uma bela evolução.
- Potencial de guarda: Embora delicioso desde já, possui um potencial de guarda que convida à paciência, melhorando com os anos.
Harmonizações:
O Domaine Bousquet Ameri Malbec 2019 acompanha na perfeição pratos ricos e saborosos. Sirva-o com um lombo de vaca em crosta de pimenta, um guisado de borrego cozinhado lentamente ou queijos de pasta dura curados. A sua estrutura e os seus aromas complexos fazem dele também o companheiro ideal para um serão em torno de uma tábua de charcutaria fina.
Para onde viajamos?
A pequena história do país
Argentina
Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.