Settlement Vineyard 2020

Situada na região de Marlborough, na costa nordeste da Ilha do Sul, na Nova Zelândia, a vinha Settlement Vineyard estende-se por encostas bem expostas, perto do vale de Wairau. A Blank Canvas cultiva ali as suas parcelas num clima fresco e soalheiro, temperado pela influência marítima do estreito de Cook. Os solos, compostos por cascalho aluvial misturado com limos mais profundos, favorecem um enraizamento profundo e uma maturação lenta, dando vinhos precisos, elegantes e dotados de uma bela frescura natural.

As uvas de pinot noir da Settlement Vineyard são vindimadas à mão, selecionadas com cuidado e depois maioritariamente desengaçadas, com uma proporção variável de cachos inteiros. A fermentação decorre em cubas abertas pela ação das leveduras indígenas, com pisas suaves para extrair delicadamente cor e taninos. Após a desencuba, o vinho passa para barricas de carvalho francês, parte delas novas, para um longo estágio sobre borras finas antes do engarrafamento sem filtração excessiva, de modo a preservar a expressão mais pura do terroir.

Este vinho revela notas de cereja preta, de ameixa madura e de frutos vermelhos, completadas por toques florais de violeta e de peónia, bem como nuances especiadas de pimenta preta e de cravinho. Acentos amadeirados de cedro e de baunilha misturam-se com uma subtil trama mineral. A boca apresenta uma textura sedosa, uma acidez viva, taninos finos e um final longo e preciso que conserva uma grande frescura.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!